देश में चाय की दीवानगी बहुत है. कई लोग तो इसकी फ्रेंचाइजी शुरू कर ग्लोबल चेहरा बन चुके हैं. कुछ इस तरह किशनगंज में भी है एक दुकानदार हैं.यूं तो किशनगंज अपने चाय उत्पादन के लिए जाना जाता है, लेकिन शहर के कैलटेक्स चौराहे पर ‘मानिक टी स्टॉल’ की चाय की दुकान पर विभिन्न किस्म की चाय मिलती है. जैसे कि कुल्हड़ चाय, मसाला चाय, कॉफी चायऔर लेमन टी. खास बात यह है कि एक कप चाय की कीमत मात्र 10 रुपए है. ग्राहकों का कहना है कि अगर रुपए ले रहा है तो क्वालिटी भी किशनगंज शहर में सबसे बेहतर दे रहा है. इसको पीतल के बर्तन में खास तरीके से तैयार किया जाता है.
20 सालों से नहीं बदली चाय की टेस्ट
लोकल 18 से बात करने के दौरान मानिक ने बताया कि मेरे पिता ने 20 साल पहले इस ठेले से दुकान की शुरूआत की थी.मैं12 वीं करने के बादपिता के इस व्यापार में हाथ बंटाना शुरू किया. आज शहर में सबसे ज्यादा मेरी चाय कीसेलिंग होती है.लेबर से लेकर अफ़सर तक मेरे दुकान की चाय पीने आते हैं. शहर के अत्यधिक ऑफिसों में मेरी चाय की चुस्कियों के लोग दीवाने हैं.
बिहार, बंगाल और नेपाल से भी लोग आते हैं पीने
चाय की एक और खास बात ये है कि बिहार के किशनगंज और पड़ोसी राज्य बंगाल और पड़ोसी देश नेपाल के भी लोग हैं मानिक के चाय के दीवाने हैं. मानिक के पिता अतुल साह ने बताया कि इस चाय के ठेले से परिवार का अच्छा भरन पोषण कर रहे हैं. उन्होंने बताया की चाय में इलायची के साथ घर में तैयार मसालों का इस्तेमाल होता है. इससे चाय का टेस्ट काफी अच्छा होता है. जो हमारे यहां की चाय एक बार पी ले फिर वह दोबारा जरूर आता है.
हर रोज होती है 500 कप से अधिक चाय की सेलिंग
कैलटेक्स चौराहे पर स्थित मानिक टी स्टॉल, कन्जेस्टेड जगह पर होने के बावजूद भी शहर के सबसे ज्यादा लोग यहां की चाय पीने जरूर आते हैं. दुकादार मानिक बताते हैं कि यहां परहर रोज 500 कप से अधिक की चाय लोग पी लेते हैं. प्रतिदिन 2-3 हजार तक का मुनाफा कमा लेता हूं.वहीं चाय पीने आये कुछ लोगों का कहना है कि अगर प्रोडक्ट में दम हो तो जगह मायने नहीं रखताहै.
