दिवाली पर वेट कंंट्रोल करना बहुत ही मुश्किल हो जाता है। मिठाइयां, नमकीन, फ्राइड फूड देखकर कोई कब तक खुद पर कंट्रोल रख सकता है। ऐसे में आप कितना भी ‘ना’ कहें लेकिन आपका डाइट प्लान फेल हो ही जाता है। ऐसे में बहुत जरूरी है कि आप दिवाली की डिशेज बनाते हुए कुछ वेट कंट्रोल फ्रेंडली कुकिंग टिप्स को फॉलो करें। आइए, जानते हैं कुछ तरीके-
चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल
आप अगर घर पर मिठाई या स्वीट डिश बना रहे हैं, तो चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। चीनी की बजाय गुड़ का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। आप अगर गुड़ का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो शहद भी आपके लिए अच्छा ऑप्शन है।
ऑलिव ऑयल या सरसों का तेल
आप अगर रिफाइन घी का इस्तेमाल करते हैं, तो इसकी जगह पर ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) या सरसों का तेल इस्तेमाल करें। यह घी के मुकाबले ज्यादा हेल्दी होते हैं। कोशिश करें कि आपको कम से कम मात्रा में इनका इस्तेमाल करना पड़े।
नॉन स्टिक कुकिंग वेयर
आप अगर नॉन स्टिक कुकिंग वेयर का इस्तेमाल करेंगे, तो यह आपके लिए बहुत फायदेमंद है। नॉन स्टिक कुकिंग वेयर में तेल या घी का इस्तेमाल कम होता है और खाना आसानी से बन जाता है।
फ्रेश सब्जियां
कोशिश करें कि आप फ्रेश सब्जियों का इस्तेमाल करेंगे। इससे न सिर्फ आपकी हेल्थ सही रहेगी बल्कि कई पोषक तत्वों की पूर्ति भी होगी। आप सब्जियों की कई डिशेज ट्राई कर सकते हैं।
सेंधा या काला नमक
चीनी की तरह नमक भी आपकी सेहत के लिए ठीक नहीं है इसलिए आपको नमकीन पकवानों में सेंधा या काले नमक का इस्तेमाल करना चाहिए। इससे बीपी के मरीजों का बीपी भी कंट्रोल रहेगा और बाकी लोगों के शरीर में नमक की ज्यादा मात्रा भी नहीं जाएगी।
