ब्राउन शुगर का ज्यादा सेवन है हानिकारक, इन गंभीर समस्याओं को हो सकते हैं शिकार

जानकारी

मौजूदा समय में शक्कर हमारी डाइट का एक जरूरी हिस्सा बन चुकी है। चाय, कॉफी या किसी भी मीठे व्यंजन को बनाने के लिए शक्कर काफी इस्तेमाल की जाती है। लेकिन खाने में चीनी का ज्यादा इस्तेमाल आपके लिए कई तरह से हानिकारक भी साबित होता। शक्कर एक अनहेल्दी प्रोडक्ट है, जिसके ज्यादा सेवन से कई समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में लोग सफेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर को विकल्प के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। ब्राउन शुगर हमारी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाती है, लेकिन यह भी सच है कि जरूरत से ज्यादा इसका सेवन करने से आपके स्वास्थ्य को हानि भी पहुंचती है। अगर आप भी सफेद चीनी की जगह बेफिक्र होकर खूब ब्राउन शक्कर खा रहे हैं, तो इसके नुकसानों के बारे में भी जान लें।

सफेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर का इस्तेमाल काफी हद तक आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन जरूरत से ज्यादा इसे खाने से कई नुकसान भी होते हैं। किसी भी चीज की अति आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक होती है। ऐसा ही ब्राउन शुगर के मामले में भी है। व्हाइट शुगर और ब्राउन शुगर में भले ही फ्लेवर, कलर और प्रोसेस का फर्क हो, लेकिन दोनों में कैलोरी और पोषक तत्व बराबर मात्रा में होते हैं। ऐसे में अगर आप ब्राउन शुगर का ज्यादा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो यह भी आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित होगा।

सफेद शक्कर और ब्राउन शुगर को बनाने की प्रक्रिया भी एक जैसी ही होती है। हालांकि, सफेद शक्कर को बनाते समय इसमें ज्यादा केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। वहीं, गन्ने के जूस से तैयार गुड़ से ब्राउन शुगर बनाई जाती है। ब्राउन शुगर में आयरन, कैल्शियम, जिंक और कॉपर पाए जाते हैं। लेकिन इन दिनों इसे बनाने के लिए भी केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा है, जो आपको सफेद शक्कर की ही तरह नुकसान पहुंचा सकती है। ऐसे में अगर आप मीठे के लिए किसी तीसरे विकल्प की खोज कर रहे हैं, तो कोकोनट शुगर या गुड़ का सेवन कर सकते हैं।

अत्यधिक ब्राउन शुगर के सेवन से हो सकते हैं ये नुकसान-

  • ब्राउन शुगर का ज्यादा इस्तेमाल करने से आपको बैचेनी महसूस हो सकती है। इसके अलावा इससे आपके दिल की धड़कन भी बढ़ सकती है।
  • ब्राउन शुगर में भले ही कैलोरी की मात्रा कम हो, लेकिन इसके ज्यादा सेवन से आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
  • अत्यधिक ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करने से फैटी एसिड के उत्पादन में बढ़ोतरी हो सकती है, जिससे शरीर में जगह-जगह सूजन होने लगती है।
  • कई लोगों को ब्राउन शुगर से एलर्जी भी हो सकती है। इसके सेवन से आपको उल्टी, सिर दर्द और खुजली जैसी समस्या हो सकती है।
  • अधिक मात्रा में ब्राउन शुगर का सेवन करने से वजन बढ़ने की संभावना भी बढ़ जाती है।

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