बिहार का लिट्टी-चोखा अपनी अनूठे स्वाद के लिए दुनियाभर में मशहूर है. लेकिन अब लिट्टी के साथ चोखा की जगह चिकन ने भी अपनी जगह बना ली है. मसालेदार सत्तू से भरी लिट्टी को चिकन के साथ खाने का मजा हीं कुछ और है. लिट्टी के साथ चिकन का कॉन्बिनेशन लोगों को बेहद पसंद आ रहा है.
बिहार के मुजफ्फरपुर स्थित सरफुद्दीनपुर चौक पर भी एक ऐसी ही लिट्टी-चिकन की दुकान है, जो स्वाद के शौकीनों को 50-60 किलोमीटर दूर से अपनी ओर खींच लता है. मुजफ्फरपुर में इस लिट्टी-चिकन के ठेला को सूरज ठाकुर नाम का नौजवान लगाता है. सूरज का कहना है कि बिहार में लिट्टी सिर्फ फूड नहीं बल्कि इमोशन है. लिट्टी के साथ चोखा बिहारी पहचान है. बिहार के हर जिला में आपको लिट्टी-चोखा के साथ अब लिट्टी-चिकन की दुकान भी मिल जाएगा.
खास मसालों से तैयार होता है चिकन
सूरज ठाकुर ने बताया कि सरफुद्दीनपुर चौक पर रोजाना शाम को 4 बजे उनकी दुकान खुलती है जो रात के 10 बजे तक चलती है. सूरज की यह दुकान मुजफ्फरपुर-दरभंगा हाईवे पर है. ऐसे में मुजफ्फरपुर से लेकर दरभंगा के लोग सूरज की दुकान पर लिट्टी- चिकन खाने पहुंचते हैं. सूरज ने बताया रिफाइन में तला हुआ लिट्टी और मसालेदार प्याज के साथ तैयार चिकन लोगों के जुबान पर यदि एक बार चढ़ जाता है, तो वो बार-बार खाने का मन करेगा. सूरज के ठेला पर लिट्टी-चिकन खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है
60 रुपए में दो पीस लिट्टी और दो पीस चिकन
उन्होंने ने बताया कि लिट्टी-चिकन एक बेहद स्वादिष्ट आइटम है. उनके दुकान पर 60 रुपए में 2 पीस लिट्टी और 2 पीस चिकन मिलता है. लोग 60 रुपए खर्च इस जायकेदार नॉन वेज आइटम का स्वाद लेते हैं. सूरज ने बताया कि यह दुकान भले हीं स्ट्रीट आइटम है, लेकिन सड़क किनारे ठेला होने के बावजूद साफ-सफाई को प्राथमिकता देते हैं. मुजफ्फरपुर-दरभंगा हाइवे पर स्थित इस दुकान परलिट्टी-चिकन खाने कटरा, बेनीबाद, गायघाट, रामनगर समेत दूर म,-दराज के लोग लुत्फ उठाने आते है.
