चाय आज सबसे चर्चित पेय पदार्थ है. इसके बड़े-बड़े आउटलेट भी खुल रहे हैं, लेकिन समस्तीपुर में एक ऐसी चाय दुकान है जिसकी चाय पिछले 40 वर्षों से लोगों की जुबान पर चढ़ा हुआ है.समस्तीपुर जिले के जटमलपुर के धनिक लाल पिछले 40 वर्षों से लोगों को चाय पिलाते हैं. इनकी चाय का स्वाद कुछ ऐसा है कि लोग इनको चाय की चुस्की लिए बगैर नहीं रह पाते हैं. इसी का नतीजा है कि सुबह ही लोग इनके दुकान पर चाय की चुस्की लेने पहुंच जाते हैं.
काफी अलग है चाय बनाने का तरीका
धनिक लाल महतो का चाय बनाने का तरीका ही कुछ अलग है. जिसके कारण इनकी चाय का टेस्ट लोगों को काफी पसंद आता है. बताया जाता है कि चाय बनाने से पहले यह चाय बनाने वाले बर्तन को कोयले की आग पर गर्म कर देते हैं. इसके बाद उस बर्तन में दूध डालते हैं. फिर चाय पत्ती डालते हैं. जब चाय पक जाती है तो फिर उसमें चीनी डाल कर ग्लास में डालते हैं और ऊपर से मलाई डालते हैं. जिससे इन चाय का टेस्ट बदल जाता है. इसीका नतीजा है कि लोग इनके चाय की चुस्की लिए बगैर नहीं रह पाते है.
सुबह 5 से ही लग जाती है भीड़
बातचीत के दौरान धनिक लाल महतो ने बताया कि हम पिछले 40 वर्षों से दुकान चलाते हैं. जिस वक्त चाय की कीमत 10 पैसे थी. उस वक्त से आज तक हम वैसी चाय बनाते आ रहे हैं. इसी का नतीजा है कि लोग हमारी चाय को जब एक बार चख लें तो उन्हें दोबारा आना ही पड़ता है. सुबह 5:00 बजे से ही इनकी दुकान पर ग्राहकों की भीड़ लग जाती है. आज यह 5 रुपए में चाय बेचते हैं.
